Le fresco Natural

Les jus de fruits… Quoi de meilleur au Nicaragua ?!

Norma me concoctait des jus excellents durant ma semaine chez elle. Il s’agit plus de purée de fruit dont on a enlevé les morceaux que de jus de fruits. Ici, Goyave, Pitahaya (fruit de cactus, de couleur violette) et citron vert (lavés mais avec la peau).

Fabrication du Fresco Natural

Fabrication du Fresco Natural

Recette :

Des fruits, de l’eau. Un petit coup au mixeur. Un coup dans une passoire avec des fils de fer des petits (de tous petits trous pour que le rendu soit bien liquide) et le tour est joué.

Tout est dans l’art de choisir les fruits et les quantités et cela, je n’en ai pas encore le secret !

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